野生菌中毒多发生在夏秋阴雨季节
以家庭散发为主，在全国各地均有发生，由于地理环境、气候条件和生活习惯等不同，引起中毒的毒野生菌品种、中毒发生季节、中毒发生场所及病死率等也不尽相同。引起中毒的原因主要是误采误食。
误采误食
是引起野生菌中毒的主要原因
1
误食有毒野生菌
一些有毒野生菌与无毒野生菌外形极相似，很难辨别，同时，不少村民采集野生菌只凭传统经验判断，导致误采误食有毒野生菌事件发生。
2
加工环节失误
即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟、多种混合加工或者食用野生菌时饮酒，食用后也可能发生中毒。“云南食品药品安全”
