事件回顾
春节假期的一天，杨先生被家人搀扶进了急诊室。他入院时双手按着腹部，脸色发白，一脸痛苦，并告诉医生自己肚子痛得受不了。
▲图片来源：网络
医生通过询问得知，杨先生从晚上8点就开始出现无明显诱因的腹痛，伴恶心、呕吐。杨先生以为是胃病发作，在家服用胃药后症状没有缓解，并逐渐转为全腹痛伴出冷汗，疼痛加重，医院。
▲图片来源：网络
经仔细询问，医生了解到杨先生于下午五点因假期难得与老同学聚餐，胡吃海塞。医生立即让杨先生卧床休息，最终经过抽血化验、腹部CT等检查，杨先生被确诊为细菌性食物中毒。
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案例中的杨先生确诊的是食物中毒。食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
而细菌性食物中毒是指因摄入被致病菌或其毒素污染的食物而引起的中毒。
食物中毒是食源性疾病中最为常见的一种疾病，一般具有以下几种表现：
??发病潜伏期短，来势急剧
??中毒病人以腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状为主
??一般情况下，人与人之间无直接传染等
除了杨先生所患的细菌性食物中毒外，食物中毒还包括真菌及其毒素中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。
所以说，聚餐虽好，食物中毒需预防！
食物中毒类型介绍
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细菌性食物中毒的诊断标准：
??细菌性食物中毒的诊断主要根据流行病学调查资料、病人的临床表现和实验室检查分析资料。如表所示：
??鉴别诊断
需注意食物中毒、食物过敏和食物不耐受容易混淆，诊断时应注意辨别区分，具体如下：
参考文献：
[1]杨月欣、葛可佑.中国营养科学全书(第2版)[M].人民卫生出版社,.
[2]孙长颢，凌文华等.《营养与食品卫生学》(第8版)[M]，人民卫生出版社.
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