春夏之交正是江南水果成熟时，樱桃、桑葚，还有在杭州人心中鼎鼎有名的塘栖枇杷次第“出炉”。
这不，最近正是樱桃上市的大好时节，一颗颗如红宝石般的樱桃掩映在绿叶中，晶莹剔透，鲜艳欲滴，怎么能阻挡一个吃货的心呢？
然而却有人说樱桃核有毒，那我们还能不能愉快地吃这些美味？
动图来自SOOGIF
虚惊一场，
“谈樱色变”其实大可不必！
恰逢五一假期，临安、余杭、临平等地一个个果园农庄乐纷纷开启了果园采摘“一日游”，吸引了不少城里的白领们。这天，趁着阳光正好，小程（化名）和男友小王（化名）相约去了余杭某果园采摘樱桃。因门票中包含了园内任意吃，而外带需另外付费，小程和小王在樱桃园内提着篮子边采边吃，不到半天时间，4、5斤樱桃不知不觉下肚了。日暮四合，两人尽兴而归。驱车回家的路上，小程先感觉肚子开始有些不舒服，怀疑可能是樱桃吃得太多了。没多久，小王也感觉肚子隐隐作痛，在网上搜索，无意间看到一条名为“樱桃竟能吃中毒？5颗就要人命！”的新闻，内容显示：当事人整个吞下樱桃，不久后便腹痛、头晕脑胀，视频中解释称因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子，从而导致了氰化物中毒。图片来源：网络截图两人仔细回忆，好像确实是吞下了几颗樱桃核，医院就诊。医院城北院区消化内科的冯淑炯主治医师为两人检查后，诊断只是短时间内吃太多樱桃而导致的消化不良，给两人分别开了药，叮嘱多喝水多休息。但是，小程和小王还是很不解：难道网上说樱桃有毒是假的？樱桃核没那么可怕？
氰苷广泛存在植物界，
即使误服也不必过于惊慌！
医院营养科主任杨任华介绍，氰苷广泛分布在植物界，其实不仅是樱桃，还有其他的蔷薇科植物，如杏、桃、李、枇杷的种子里都含有氰苷。“氰苷本身并没有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（我们食用这个过程中）释放出氢氰酸，才具有毒性。”杨任华解释，“常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷直至严重缺氧导致死亡。”但是，杨任华表示，判断食物中的氰苷是否会对人体造成危害，关键在于看我们吃了多少的量：一个成年人的氢氰酸中毒剂量为每公斤体重2毫克，若是60公斤重的成人，需要毫克才可以达到中毒剂量。而单颗樱桃核（总重量很小）中的氰苷折算成氢氰酸不过也不到几微克，除非是故意吃大量的樱桃核，不然不大可能积累到中毒的量。
“如果误服一两颗樱桃核也不用担心，一般第二天就会随粪便排出。”杨任华表示，“因此即使误食也不必过于惊慌。图片来源：医院了解这些，
一起愉快地吃樱桃！
不过，医生提醒，如果年龄较小的儿童吃樱桃连核一起吞下，樱桃核进入支气管，便容易出现呛咳和呼吸不畅。而成年人虽然不太会有呛咳危险，但如果吃下去的核太多，也容易导致影响排泄、肠梗出血。此外，短时间内吃太多樱桃也容易造成消化不良，可能出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。部分人吃太多樱桃会出现头晕、心慌、犯困等吃水果“吃醉”的症状。阴虚火旺体质的人还可能导致上火，造成口角溃疡等。如果症状不是特别严重，一般多喝水多休息，症状就可以自行缓解。如症状较重，休息后未见明显好转的，需及时就医。而对于打果汁、果浆这种方式，考虑到每个人身体的解毒能力和消化道敏感性不同，建议体弱者和婴幼儿应先去除果核后再榨果汁。最后，医生强调，胃溃疡、糜烂性胃炎、糖尿病、口腔溃疡等患者不建议吃樱桃。供稿丨医院转载请注明“健康杭州”点一下你会更好看耶
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