井窖为部分农作物的储存提供了方便，但同时存在安全隐患，井窖中氧气含量低，二氧化碳含量高，加上窖内存放的姜、地瓜等农作物腐烂分解，产生硫化氢、甲烷等有毒气体，这时，如果人打开窖盖直接进入井窖很容易引起缺氧窒息，冬春季节是井窖有毒气体中毒事故高发期，有效预防井窖中毒需做到：
1、要定时打开窖盖通风，定时检查窖内蔬菜、瓜果有无腐烂变质现象；
2、进入地窖或深井时，应用点燃的蜡烛或油灯，垂吊到窖(井)深处，若点燃的蜡烛或油灯熄灭，表明地窖、深井缺氧，存在乏晕或窒息性气体中毒的可能，须进行通风8-10分钟后方可入内；
3、若在深处窖(井)中出现头晕头疼、惊慌气短、恶心呕吐等症状，应迅速离开；
4、发生缺氧或窒息性气体中毒，要立即打开窖口、井口，强行向内送风；
5、对中毒者救助时，要做人工呼吸、心脏按压，有条件者可吸氧。
6、若无安全救援条件，切勿盲目施救，造成伤亡扩大，应及时拨打、报警电话和急救电话请求救援。
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