进入冬季，年关将至，随着农村娶亲婚嫁、乔迁生子、宰年猪请客吃饭等集体聚餐活动频繁增多，为确保农村集体聚餐食品安全工作落到实处，预防农村集体性聚餐食物中毒事件的发生。禄丰县中村市场监管所采取五项举措，抓实辖区内农村集体聚餐食品安全工作。一是加强领导，建章立制。针对农村集体聚餐的特殊性，将此项工作列入重要议事日程，及时成立以局长为组长的领导小组，结合工作实际，制定下发《禄丰县中村乡农村集体聚餐食品安全管理制度》和《禄丰县中村乡食品药品安全协管员管理及考核办法（试行）》，对农村集体聚餐在申报、日常监督和业务指导等监管工作方面进行明确的规定和要求，使农村集体聚餐的监管工作有章可循。二是加大农村集体聚餐知识宣传，提高村民防范意识。11月30日至12月10日组织召开农村集体聚餐知识培训会及村级食品药品安全协管员业务知识培训会4期，发放宣传材料、报备登记表、现场指导表等余份，就如何抓好农村集体聚餐食品安全、农村集体聚餐的食品安全操作规范、环境卫生、设施设备配置，餐饮具清洗消毒、帮厨人员的个人卫生等方面提出了具体要求。三是强化农村集体聚餐报备登记制度，实行乡村厨师“黑名单”制。按照管理制度要求，对一次性就餐人数人以上的农村集体聚餐实行备案申报管理制度，承办者在举办前5个工作日内向当地村级食品药品安全协管员申报，主动申报宴席桌数、菜谱、厨师及健康状况，签订食品安全承诺书。中村乡对辖区内的乡村厨师进行摸底调查，造册登记，要求每年进行体检办理健康证，达不到要求的加入乡村厨师“黑名单”，印发到各村委会。四是明确工作职责，积极开展农村集体聚餐现场督促指导工作。村级食品药品安全协管员对本村范围内集体聚餐食品安全负责，监管部门对农村集体聚餐活动按规模大小实行分级指导，就餐人数人以下的由村级食品安全管理人员进行现场指。～人的由乡政府指派监督员进行现场指导，人以上的由县级食品药品监管部门指派监督员进行现场指导。五是狠抓落实，积极应对，加强领导，提高认识，认真履行监管职责。牢固树立预防为主的意识，常抓不懈，制定下发《中村乡食品安全应急预案》，做好积极应对突发公共卫生事件发生的应急处置工作，有效控制因农村集体聚餐引发的公共卫生突发事件的发生。通过落实五项措施，进一步规范了农村集体聚餐活动、避免和减少了集体性食物中毒事件的发生。从根本上预防和消除了农村集体聚餐的食品安全隐患。（文/中村所）
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