食物中毒，听起来很可怕，其实非常常见。吃了东西后，肚子痛、腹泻、呕吐……都可能是食物中毒的表现。
日常生活中，有几类食物如果处理、烹调不当，很容易造成中毒。
你很可能就中过招。
豆浆
1.为什么会中毒？
豆浆中毒主要是因为「没煮熟」。
没煮熟的豆浆含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害。
2.中毒有什么表现？
胃部烧灼感，肚子胀痛；
头昏、头痛；
恶心、呕吐。
3.怎么预防中毒？
预防的办法是：如果常规用锅煮，豆浆应煮沸至无豆腥味时方可饮用。
尤其需要注意的是，豆浆在煮到到80℃时，因为泡沫上浮，会出现「假沸」现象，此时并没有煮熟，应该继续煮到℃没有泡沫。而使用豆浆机，因为程序温度的智能设定，通常不需要担心。
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