年以来，我国北方地区建设了数量很多的规模奶牛场，由于养殖规模扩张过快，造成奶牛场技术人员匮乏。经常下乡可以看见奶牛场由于饲料原粮的进货渠道和质量把关的不严，奶牛各类饲料的贮存、保管、饲喂没有按照相关程序操作，兽药和各类添加剂使用不当，造成规模奶牛场奶牛中毒病，奶牛的黄曲霉素、氢氰酸、食盐、尿素、亚硝酸盐中毒等时常发生，牛场中毒性疾病已逐渐成为危害养牛业发展的重要疾病之一。本文根据作者多年的工作实际，结合防治规范，现将规模奶牛场怎样做好奶牛中毒疾病的防治规程做一简单介绍，供广大规模养殖场及同行参考。
一、黄曲霉毒素中毒
由黄曲霉毒素引起的一种以干细胞变性、坏死、出血、胆管和干细胞增生以及全身出血，消化机能紊乱，腹水，神经症状的中毒性疾病。
1、发病原因
由于采食了被黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产毒素真菌污染的玉米、花生及花生饼、豆类、麦类及其加工副产品而引起。
2、临床症状
①生长发育缓慢，营养不良，被毛粗乱、逆立、无光泽，鼻镜干裂；
②初期食欲不振，后期废绝，反刍停止；
③耳尖颤抖、磨牙、呻吟、腹痛、徘徊、不安，个别病牛还出现神经症状；
④角膜混浊，一侧或两侧眼睛失明；
⑤伴发中度间歇性腹泻，排泄混有血凝块的黏液样软便；
⑥泌乳奶牛泌乳性能降低或停止；妊娠母牛间或发生早产或流产。
3、病理变化
特征性病变是肝脏纤维化及杆细胞瘤，胆管上皮增生，胆囊扩张；肾表面呈黄色，水肿。
4、实验室诊断
对可疑饲料中黄曲霉毒素B1的含量按照GB/T的规定进行测定。当日粮中黄曲霉毒素B1的含量高于0.01mg/kg时可引起中毒。
5、预防和治疗
预防
①执行NY和NY/T的规定，防止饲草、饲料发霉变质。
②按照GB中的规定，定期检测饲料。
治疗
①发现中毒时应立即停喂霉败饲料，改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料，较少或不喂含脂肪过多的饲料。
②重症病例，应及时投服硫酸钠、人工盐等泻剂。
20%-50%的葡萄糖溶液、Vc、葡萄糖酸钙或氯化钙静脉注射给药。
心衰时，可用安钠咖或樟脑磺酸钠注射。
为防止继发感染，可用抗生素制剂，但严禁使用磺胺类药物。
二、棉籽饼中毒
奶牛由于长期或大量摄入棉籽饼，引起以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质性器官变性为特征的一种中毒性疾病。
1、发病原因
因长期饲喂未经加工调制的棉籽饼粨而引起。
2、临床症状
急性中毒
①食欲废绝，反刍停止，瘤胃弛缓或积食；
②心跳增至min、，心音微弱；
③粘膜发绀，先便秘，后腹泻；
④有的呈兴奋不安，共济失调，肌肉颤抖，呻吟；
⑤脱水，眼球凹陷。
慢性中毒
①消化机能紊乱，食欲下降，消瘦，视力减退，排尿困难和血红蛋白尿；
②有的继发呼吸道炎症及慢性增生性肝炎，呼吸急促，贫血，黄疸；
③妊娠奶牛出现流产。
3、病理变化
①皮下组织呈明显浆液性浸润；
②胸腹腔积有红色透明的液体；
③肺充血、出血、水肿，支气管内充满黄色泡沫样渗出物；
④胃肠道有出血性炎症；
⑤肝充血肿大；
⑥心脏扩张，心肌松软；
⑦肾肿大，被膜下有出血点；
⑧膀胱黏膜有出血性炎症，常有暗红色尿液。
4、实验室诊断
对可疑饲料中棉酚的含量按照GB/T的规定进行测定。当犊牛日粮中游离棉酚的含量高于mg/kg时可引起中毒。
5、预防和治疗
预防
①棉籽饼经浸泡等脱毒处理。浸泡液可用1.5%绿矾，浸泡3h-4h；或在2%石灰水、1%氢氧化钠、2.5%碳酸氢钠液中浸泡过夜；或用2%硫酸亚铁水溶液浸泡充分后再喂。
②在长期饲喂棉籽饼时，要注意日粮配合。饲料要多样化，可与青绿饲料、胡萝卜搭配，注意Va、钙及硫酸亚铁的供给。
③严格控制喂量。按日粮精料计算，棉籽饼喂量以5%-15%为宜。为防止蓄积中毒，饲喂一段时间后，应停喂一段时间再喂。
④不同生理阶段的牛对棉酚敏感性不同，哺乳期犊牛和怀孕牛对棉籽饼较为敏感，最好不喂。
治疗
①静脉注射5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠溶液，可同时加入5%碳酸氢钠溶液或乳酸钠溶液。
②用常水或生理盐水洗胃。
③投服硫酸镁或0.1%高锰酸钾溶液。
三、硝酸盐和亚硝酸盐中毒
奶牛摄入过量含有硝酸盐或眼硝酸盐的植物或水，引起的以高铁血红蛋白血症和皮肤、粘膜发绀及其它缺氧症状为特征的一种中毒性疾病。
1、发病原因
饲喂或采食富含硝酸盐和亚硝酸盐的草料；饲料搭配不当，尤其是碳水化合物的含量不足时，则易使硝酸盐变为亚硝酸盐而引起。
2、临床症状
①病牛精神沉郁，呆立，强迫运动时步态蹒跚、不稳；
②食欲不振，甚至废绝，反刍停止，嗳气减少，伴发程度不同的瘤胃臌气，口角流有大量混有泡沫的涎水，磨牙，呻吟，尿少而频，同时呈现腹痛、下痢等症状；
③重症病牛全身肌肉震颤，四肢无力，不能站立多横卧地上，当陷入虚脱状态后1h-2h内死亡；
④体温多降低，呼吸浅表、促迫，进而呈现呼吸困难；
⑤心跳加快，脉细而弱，颈静脉怒张，可是粘膜发绀，乳房和乳头淡紫或苍白，妊娠牛多发生流产。
3、病理变化
口鼻黏膜乌紫色，内有淡红色泡沫状液体；血液暗紫红色如酱油状，稀薄不凝；胃肠道有炎性病变；心肌变性，柔软，出血，肺充血。
4、实验室诊断
①对饲料中亚硝酸盐的含量按照GB/T的规定进行测定，当牛精料补充料中亚硝酸盐的含量高于20mg/kg时即有引起蓄积中毒的可能。
②用二苯胺法检测饲草、血液、胃液、尿液和胸、腹水等是否呈硝酸盐阳性。
5、预防和治疗
预防
①对含有硝酸盐的饲草和饲料，在饲喂上要严格控制。
②饲喂富含碳水化合物成分的饲料，并添加碘盐和VA、VD制剂。
治疗
①用生理盐水或5%葡萄糖溶液将美蓝配成4%注射液，按9mg/kg体重，静脉注射。
②对症疗法，如尼克刹米、樟脑磺酸钠等药物，用于兴奋呼吸中枢和强心等。
四、尿素中毒
由于过量采食尿素及非蛋白氮化合物后，在瘤胃内释放大量的氨所引起的在临床上以强直性痉挛和呼吸困难等为特征的中毒性疾病。
1、发病原因
由于尿素饲料使用不当，采食过量而引起。
2、临床症状
①在采食或饲喂过量尿素后20min-60min即可发病，病牛不安，肌肉震颤，呻吟，共济失调；
②2h-3h后病牛食欲废绝，反刍、嗳气停止，瘤胃蠕动减弱，同时出现全身强直性痉挛症状，呼吸促迫，心跳加快，心音不清，节律不齐，体温升高，知觉丧失；
③后期呼吸困难，从口角流出大量泡沫状涎水，肛门松弛，排粪失禁，尿淋漓，胸背部多汗，皮湿不整，瞳孔散大，多窒息死亡。
3、病理变化
胃肠粘膜充血、出血、脱落；瘤胃内发出强烈氨臭味；肺充血、水肿；胸膜充血。
4、实验室诊断
检验瘤胃液和血液中氨含量，当瘤胃液氨含量达80mg/ml以上，血氨含量达2mg/ml以上时，可确诊。
5、预防和治疗
预防
①控制尿素用量，以不超过日粮干物质总量的1%或精料干物质的3%为宜。
②在饲喂方法上宜由小剂量逐渐增大，且不要间断饲喂。
③不宜单独饲喂尿素；尿素不宜用水溶解，且应与富含糖类饲料混饲；在饲喂尿素后0.5h内也不宜饮水。
治疗
①用稀醋或食醋0ml灌服。
②静脉注射硫代硫酸钠溶液。
五、食盐中毒
在饮水不足的情况下，过量摄入食盐或含盐饲料而引起的以消化系统紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病。
1、发病原因
由于摄食盐过量，同时饮水量也不足而引起。
2、临床症状
①烦躁不安、食欲废绝、饮欲增加、流涎、腹泻、腹痛，粪便中混有黏液和血液；
②黏膜发绀、呼吸迫促、心跳加快；
③肌肉痉挛，牙关紧闭，步态不稳，关节屈曲无力，之体麻痹，衰弱及卧地不起；
④视力减弱，甚至失明；
⑤孕牛可能流产，子宫脱出。
3、病理变化
①急性中毒
瓣胃和真胃及肠黏膜充血、水肿、出血，严重者呈纤维蛋白膜性肠炎；骨骼肌水肿和心包积水；血液稀薄，不易凝固；脑、脊髓各部位有不同程度的充血和水肿，脑回展平，呈现水样光泽。
②慢性中毒
脑部呈局造性或弥漫性水肿和锥体棘细胞变形，大脑皮层灰部出现明显软化坏死灶。
4、实验室诊断
尿液氯含量高于1%或血浆和脑脊液钠离子浓度达mmol/L以上即可确诊。
5、预防和治疗
预防
①在日粮中添加食盐时，一定要搅拌均匀。
②保证奶牛充足的饮水。
治疗
①立即停喂食盐，适量饮水，同时以拮抗钠离子、强心、补液利尿、解痉、整肠健胃为治则进行治疗。：
②拮抗钠离子：静注10%葡萄糖酸钙0ml-ml,1次/天；
③强心：20%安钠咖20ml-30ml,1次肌肉注射，2次/天；
④补液利尿：5%葡萄糖0ml-ml,速尿20ml，静注，1次/天；
⑤解痉：25%硫酸镁40ml,静注，1次/天，直至症状解除为止；
⑥整肠健胃：健胃散g,95%酒精ml，温水ml混合，1次灌服。
六、酒糟中毒
由于酒糟保管不当，喂量过多，与其他日粮搭配不当，长期单一饲喂腐败变质的酒糟引起奶牛中毒。
1、发病病因
引起奶牛中毒主要为以下两种有毒成分：
①在新鲜的酒糟中含有不同的酿酒工艺技术水平下所残存的酒精成分；
②酒糟由于发酵酸败，则将逐渐形成多种游离酸(如醋酸、乳酸、酪酸)和杂醇油(如正丙醇、异丁醇、异戊醇)等有毒物质，其中特别以醋酸为其常见的有毒成分。 2、临床症状
急性酒糟中毒：
病牛初期表现兴奋不安，食欲减退，伴随腹泻，心跳加快，脉搏微弱，呼吸困难，步态不稳，四肢麻木，最后呼吸困难而死亡。
慢性酒糟中毒：
病牛仅表现消化不良，周身皮肤出现皮炎或皮疹，骨质变脆，牙齿松动或脱落，常排红色尿，怀孕母牛往往发生流产，或产弱犊、死犊，牛奶质量大幅度下降。
3、病理变化
①病理解剖消化道出血、实质性器官肿胀等特征；
②皮下干燥发黄,胸腹部皮下胶样变性；
③肠系膜淋巴结水肿。心肌柔软,心外膜有散在少量点状出血；
④肝脏稍肿,切面多汁,纹理模糊。肾脏肿大,切面外翻,被膜下有淤血斑点,皮质呈红褐色。
⑤脾脏萎缩,质地柔软,切面较干燥。
⑥淋巴结多肿大,切面多汁,有点状出血。
⑦大肠粘膜个别肠段有出血斑点,粘膜脱落。
⑧瘤胃充满酸臭气体及粥状物,粘膜脱落.真胃粘膜散在出血点。
4、室验室诊断
镜下心肌细胞变性,横纹模糊,肌纤维松断裂。
3、预防和治疗
预防
酒糟在喂奶牛前要进行酒精含量测定，凡酒精浓度超过0.8的(即特曲酒糟)不能用于喂奶牛。酒糟在饲喂前进行高温处理或晒干以后再喂，使酒精得以挥发，酒糟的喂量不要超过奶牛日粮的1/4。腐败变质酒糟禁止用来喂奶牛。新鲜酒糟不能堆放过厚，喂酒糟时每次加入少许小苏打搅拌均匀以中和酸度。切忌单一使用酒糟，应加入一定量维生素D，配合玉米面、麸皮、骨粉和青绿饲料等。
治疗
中毒奶牛立即灌服1%碳酸氢钠溶液～ml，或灌服同等量的豆浆水，并用5%～8%的碳酸氢钠溶液灌肠；或静脉注射5%葡萄糖溶液0～ml，加入10%安钠咖5～10ml。中药疗法：天花粉15～30g，葛根20～60g，金银花30～60g水煎服。
七、氢氰酸中毒
该病是由于奶牛采食饲喂含有氰苷配糖体植物和青饲料所致。
1、发病原因
奶牛采食饲喂含有氰苷配糖体植物和青饲料，尤其是与奶牛饲养关系密切的苏丹草、红三叶草、高梁苗、玉米苗等所致。另外，上述植物遭霜冻后，可释放出游离的氢氰酸，牛采食后可发生中毒。此外，误食氰化钾、氰化钠、钙腈酰胺等氰化物农药，也可引起氢氰酸中毒。
2、临床症状
牛在采食中或采食后半小时左右突然发病，表现瘤胃臌气，口角流出大量白色泡沫的口水。可视粘膜鲜红色，血液鲜红，呼吸极度困难，抬头伸颈，张口喘息，呼出气有苦杏仁味。体温正常或低下。以后则精神沉郁，全身衰弱无力，卧地不起。结膜发绀，血液暗红。瞳孔散大，眼球和肌肉震颤，反射机能减弱，迅速窒息而死亡。
3、病理变化
气管和支气管内蓄有大量泡沫状液体和血液。肺充血、出血。真胃粘膜充血，小肠段有明显出血斑。心内、外膜出血。体腔和心包内有浆液性渗出液。瘤胃内充满气体和内容物，并释放氢氰酸气味。
4、实验室诊断
为了确诊氢氰酸中毒，应对所饲喂的饲料、病牛血液、瘤胃内容物等病料进行化学检验，如应用苦味酸试纸法，检测瘤胃内容物时，由黄色变为红色或红砖色为阳性。还可作定量检验，如瘤胃内容物(液)中氢氰酸含量超过lO微克／g时，即可确诊本病。
5、预防和治疗
预防
禁用高梁幼苗和玉米幼苗喂牛，对怀疑含有氰苷配糖体的青嫩草或饲料，应经过流水浸渍24h以上再喂。如用亚麻籽饼作饲料时，必须彻底煮沸，且喂量不宜过多。防止误食氰化物农药。
治疗
应立即用亚硝酸钠3g、硫代硫酸钠20～30g，溶解在ml灭菌蒸馏水中，一次静脉注射，必要时可重复注射。在抢救氢氰酸中毒时，最好先静脉注射1%亚硝酸钠液，经2～3min后，再静脉注射10%硫代硫酸钠液。如无亚硝酸盐，可用美蓝液代替。为阻止胃肠内氢氰酸的吸收，可内服或瘤胃内注入硫代硫酸钠30g，也可用0.1%高锰酸钾液洗胃。
八、氟乙酰胺中毒
1、发病病因
奶牛牛误食喷过氟乙酰胺农药的植物，或吃了位于含氟物质加工厂下风向的植物及长期食用作为饲料添加的含氟的矿物盐(磷灰石)均可引起中毒。
2、临床症状
急性中毒,表现为胃肠炎和神经症状。急性中毒时，牛突然惊恐不安，尖叫，有的狂奔乱跑，全身震颤，或出现抽搦，角弓反张，逐渐转变为间歇性发作。呼吸加快，达每分钟90次；心跳加快，达每分钟次，腹痛，腹泻。严重的，在几分钟内死亡；慢性的，嗜睡，卧地不动。病牛食欲废绝，反刍停止，心律不齐，脉搏细弱而快，四肢无力，呻吟，磨牙，排粪停止。在间歇性痉挛反复发生的过程中，病牛口吐白沫，瞳孔散大而死亡。
3、病理变化
死牛尸僵完全，血液凝固不全，色泽暗褐。可视粘膜发绀。肝、肾色暗，高度充血，心肌变软。胆囊粘膜、真胃粘膜及肠粘膜出血，小肠粘膜出血特别严重。
4、实验室诊断
取死牛瘤胃内容物检测氟乙酰胺。用gc/msqp0气质联用仪检出是否有氟乙酰胺，也可用薄层层析法也检出是否存在氟乙酰胺。
5、预防和治疗
预防
该病主要采取预防措施，避开被氟污染的草场和水源。
治疗
慢性氟中毒无特效疗法，一般只能对症治疗洗胃。并给予氯化钙溶液或葡萄糖酸钙溶液。如为氟乙酰胺中毒，应立即注射50％乙酰胺水溶性注射液(解氟灵)解毒，并采取一些对症治疗措施。
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