治疗白癜风的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4786590.html人间草木即为“茶”，草木有枯荣，茶饮行业自然也有兴衰。在经历了网红频出、常驻热搜、神曲洗脑、大排长龙等长达几年的行业“热闹”期之后，目前，新茶饮行业呈现增速阶段性放缓，一脚迈入“冷静”期。不过，热度犹存，红利也依然诱人。行至今日，新茶饮头部品牌的羽翼日渐丰满，品牌之间的竞赛随之升级。进入年，在各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨之际，连老牌奶茶企业、“A股奶茶第一股”香飘飘都扛不住压力选择提价时，多个新茶饮品牌却选择逆市而行，纷纷打出了“降价”牌。喜茶、奈雪的茶“全面告别30元时代”，按下的是新一轮流量战，平民化路线背后商战真相几何？新茶饮三巨头告别30元时代难得拥有一个不加班的周末，夏楠（化名）打算约好久不见的同窗挚友慕容溪（化名）喝下午茶，并点名奶茶。奈雪的茶在港交所敲钟，背后是新茶饮品牌扛着“改变生活方式”的大旗，悄然占领消费者的心智，拥趸无数——团队庆祝时点上一桌喜茶外送，去合生汇逛街时，消费者临走不忘打包一份乐乐茶……新茶饮头部品牌的羽翼日渐丰满，品牌之间的竞赛也随之升级。进入年，在各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨之际，“降价”牌却被中国高端新茶饮打响。喜茶2月率先捅破窗户纸，奈雪的茶随后不约而同地选择了“全面告别30元时代”。新京报贝壳财经记者注意到，15元至25元成为喜茶的主流价格带，奈雪的茶则推出“轻松购”系列，并承诺将每月上新一款“1字头”产品。到了3月，乐乐茶迈出的“降价”步子似乎更大，在质量不打折声明中宣布：部分饮品价格终于控制在20元以下了，最低8元就可以喝到一杯鲜萃茉莉绿。对于这一变动，乐乐茶CMO郭思含告诉新京报贝壳财经记者，前段时间，乐乐茶做了产品线上的调整。此次产品线的新增并非仅仅是价格调整，也承诺会坚持使用鲜果、好茶。“乐乐茶的菜单产品丰富，周周上新，各价格带都有供用户选择的产品。”降价、新增产品线只是弦外之音，新茶饮三巨头已经盯上了“平价产品”，试图给消费者提供更宽的价格带和更低的消费门槛。产品降价，“爆单”袭来。奈雪的茶相关负责人陈晓磊告诉新京报贝壳财经记者，轻松系列推出以来，整整1个多月，外卖和门店单量都明显增加，尤其是午间、节假日等订单高峰时段，为了保证顾客良好的体验，有时候不得不暂时关闭线上点单业务。“调整价格消息发出后的几天内，喜茶全国多地门店都出现了持续爆单现象。北京、成都、济南、深圳、广州、上海等全国大部分城市的许多门店因为订单太多，只能选择暂时关闭线上点单。我们也因此对部分门店的员工数量进行了合理调配。”喜茶高级总监程浩告诉新京报贝壳财经记者。“平价产品”成流量密码这些年，为了打赢这场流量战，新茶饮品牌们的营销花招频出，明星代言、打造IP、跨界联名、助力小众水果出圈、构建“奶茶社交”场景……努力拉近与Z世代的距离，俘获年轻人的胃和心。围绕此次降价，市场上的质疑和担忧颇多。“成本上涨是肉眼可见的，降价会不会降质？”“是不是高价产品没人买单了，所以被迫降价？”对此，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶给出了几乎一致的答复，“此次调价是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，不影响产品品质和用料”。表面上看，这是新茶饮头部品牌在多年探索积累后，建立了一套成本效率俱佳的供应链体系，从而选择和消费者共享红利，因而推出“质优价平”的产品。而从商业角度看，逻辑并非如此简单。“对于喜茶和奈雪来说，调整杯型、推出容量更小的产品，不会影响成本，只会影响客单价。这是值得的，一是两个品牌的体量大，门店数量多，经济受疫情影响本来不是很乐观，加上茶饮行业也会有周期性波动，整体门店获客困难，所以降低了获客门槛。”有业内人士对贝壳财经记者分析。获客成了茶饮巨头“降低身段”的关键。深圳市思其晟公司CEO伍岱麒告诉贝壳财经记者，喜茶等品牌相继降价，是为了扩大客群。当一些中低端品牌由于成本上涨而不得不提价的时候，这些原本的高端品牌降价，进一步拉近了与中价格带品牌的价格差距，有望吸引到新客群尝试。至于企业成本压力，伍岱麒表示，产品降价是否会加剧企业的成本压力，要看企业原来的利润情况如何。假如原本企业运营效率比较高，利润空间较大，通过一定让利使得门店客户增加，营收增加，则可以覆盖降价带来的收入减少。另一方面，企业在产品上，其实也做了一定的改良，故此有可能配方成本下降了。财经评论员张雪峰和连锁产业专家文志宏认为，薄利多销本身就是一个经典的营销策略，喜茶等通过降价让自己变得更加亲民和大众化，实际上是一个明智之举。实际上，于新茶饮品牌而言，“高处不胜寒”日益显现。平价产品背后的客户群，是一个流量新战场。NCBD（餐宝典）发布的《—中式新茶饮行业发展报告》显示，年，近六成消费者最能接受10元至15元的奶茶，20元以下的市场占比超过8成。“茶饮行业的用户黏性并不高，这就要求品牌需要不断去做拉新。现阶段，新茶饮头部品牌已经意识到，这是一场流量竞争的比赛，所以，通过降价这种非常吸睛、容易引发大众
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