随着时间的推移，经济形势不断变化，各行各业也在不断创新与发展。在这个新的经济形势下，搜狐财经特推出了《新消费观察》专题，旨在解读酒业、餐饮、零食、乳业等领域的新兴模式，为行业的发展带来新的启示。
其中，《新消费观察》第41期聚焦在冲泡奶茶行业，这个曾经在中国风靡一时的行业，如今正面临着巨大的挑战。一时间，人们对于冲泡奶茶的热情似乎逐渐降温，而新茶饮和外卖渠道的崛起更是让这个行业备受冲击。
在这样的背景下，《新消费观察》第41期专注于中国奶茶行业的第一股“香飘飘”。以前，无论是在大街小巷还是商场里，都能看到人们排长队购买香飘飘奶茶的情景。然而，如今的奶茶行情到底如何？《新消费观察》就此展开了深入的调查与报道。
香飘飘区县级经销商张明从业六年，他回忆道，如今香飘飘的销量比年减少了两到三成。同样是经销商，汤丽则认为香飘飘的销售下滑是大势所趋，因为线下奶茶店的兴起抢夺了冲泡奶茶的市场份额。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，今年上半年虽然香飘飘的营收有所增长，但其仍然难以摆脱亏损的局面。这既与费用投入有关，也与消费者对香飘飘品牌的认知不足有关。
香飘飘作为一家知名的奶茶品牌，面临着市场竞争加剧和消费者需求变化的双重挑战。在如今奶茶市场的激烈竞争中，仅凭产品的口感和口碑很难取得长期竞争优势。因此，香飘飘需要加大品牌宣传和推广力度，提升消费者对其品牌的认知和好感度，从而扩大市场份额
净利润的连续下滑让香飘飘陷入了困境。根据最新的财报数据，年和年，香飘飘的净利润分别下滑了37.9%和3.89%。这个下滑趋势无疑给公司带来了沉重的压力。
与净利润下滑相对应的是销量的整体下滑。过去三年，香飘飘的销量减少了万箱。据一位四线城市的超市经营者汤丽透露，她经营超市已经20多年，销售额整体下滑，旺季的销售额只有过去的三分之一。特别是冲泡奶茶的销售情况更是糟糕，销量连年下滑。
根据财报数据显示，香飘飘连续11年杯装冲泡奶茶市场份额保持第一，但是产销量在连续几年内都在下滑。年销售量为.09万箱，年下滑至.16万箱，年更是仅为.76万箱，整整少卖了万箱。搜狐媒体大厦附近的便利店销量也显示出了类似的情况，香飘飘冲泡奶茶的月销量大多只有个位数。
除了销量下滑，香飘飘在渠道下沉方面也遇到了困境。尽管公司已经开始重视下沉市场，但是销量仍然不如预期。一位区县级经销商表示，香飘飘的定价较高，因此一些商铺老板更倾向于选择价格更低的竞争对手。夏季更是销量的低谷期，很少有商铺进货，进一步压缩了香飘飘的市场份额。
另外，香飘飘的即饮业务似乎也没有如预期那样发展。尽管公司在年提出了“双轮驱动”战略，并涌现出了一些热门单品，但从近三年的数据来看，即饮类产品的营业收入却在逐渐减少。即饮业务的毛利率也在下降，而且产能过剩现象的出现更是雪上加霜。
当前，香飘飘需要解决的问题是如何提高销量和利润。一方面，公司应该加大在冲泡市场的巩固力度，提高产品的竞争力。另一方面，公司应该重新评估即饮市场的潜力，寻找新的增长点。同时，需投入更多资源加强品牌推广，提高消费者对品牌的认知度。通过这些措施，香飘飘或许能够重新找到增长的动力，走出困境。
