随着雨水充沛的夏季来临，各类野生菌进入了生长旺季，随之而来的是毒菌中毒事件的频发。为有效预防误食有毒野生菌中毒事件的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，应知晓以下事项：
一、什么是毒菌子？如何辨别有毒菌子？
菌子，是一种真菌，现已知约有种。其中有毒的菌子有多种，但多数毒菌的毒性轻微或尚不能确定。常引起人体严重中毒的菌子有10余种，分别是：毒蝇伞、毒红菇、毒伞、红网牛肝菌、白毒伞、毒粉褶菌、窝柄黄乳菇、秋盔孢伞、毛柄白毒伞、鱼角鳞灰伞菌等。毒菌中，毒性较强的毒素有：毒肽，会造成肝脏损害；毒伞肽，会造成肝、肾损害；毒蝇碱，会引起精神症状；光盖伞素，会引起幻觉和精神症状；鹿花毒素，会导致红细胞受损。
有毒菌子常具有以下特征：
1、色泽鲜艳度高；2、伞形菌表面呈鱼鳞状；3、菌柄上有环状突起物；4、菌柄底部有不规则突起物；5、采下或受损，其受损部会流出乳汁。总之，凡色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆，有菌环、菌拖及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成份。
二、野生菌中毒的症状
1、胃肠炎型：误食毒菌10分钟—2小时后出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。
2、神经精神型：误食毒菌10分钟—6小时后出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。
3、溶血型：误食毒菌6小时—12小时后出现除有胃肠炎型表现外，还有溶血表现，会出现贫血、肝肿大等症状。
4、多脏器损伤型：误食毒菌10分钟—30小时内出现胃肠炎型表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。
三、怎样预防菌子中毒？
1、慎选、慎食野生菌，不选、不食不认识的野生菌。
2、不食未彻底煮熟煮透及不同种类混合烹饪的野生菌。
3、购买野生菌，应购买曾吃过且未出现中毒症状的品种。
4、吃菌时不要喝酒。
5、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐严禁加工野生菌。
四、菌子中毒怎么办？
误食毒菌后，应马上大量喝水后催吐，医院就诊，同时保留毒菌样品供专业人员鉴定并为医生救治作参考。
雨季来临，野生菌出土，市民在享受舌尖上的美味，同时也要承担肉体折磨的可能，如何才能避免舌尖上的铤而走险？
1、慎选、慎食野生菌，不选、不食不认识的野生菌。
2、不食未彻底煮熟煮透及不同种类混合烹饪的野生菌。
3、购买野生菌，应购买曾吃过且未出现中毒症状的品种。
4、吃菌时不要喝酒。
5、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐严禁加工野生菌。
最后请牢记中毒后救命八字：喝水、催吐、留样、就诊
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