7月14日，“创食品安全城，做幸福深圳人”五进食品安全宣传活动第十五场，走进了欢乐海岸购物中心，本期活动的主题是“如何预防食物中毒”。当天也启动了由国家质检总局进出口食品安全局主办，中国质量万里行促进会、深圳检验检疫局和深圳市食品药品监督管理局承办的质检部门“进口食品安全社区行”活动仪式。
现场摆放了很多食品安全宣传的背景板，普及食品安全常识，食品安全专家李微现场为市民答疑解惑，宣传的重点侧重在如何预防食物中毒，以及食品安全法等方面。主办方准备了六种宣传册随时分发，很多前来询问的游客都人手一份。
现场摆放了食安知识幸运箱，来往市民可以抽取题目回答，分为儿童和成人两种题目，答对了有礼品赠送，很多家长带着孩子前来参与活动，“大人小孩都有收获，正好借此机会纠正孩子只吃蛋黄的问题，儿子终于明白了全蛋才是最有营养的。既合理消费了时间，又学到了知识，这类的活动很有意义。”家长王女士说。
国家质检总局副局长吴清海出席启动仪式，他也来到了五进活动现场，了解居民进口食品消费情况，听取消费者的意见和建议，称赞准备的礼品和资料都非常好。
活动吸引了附近社区近名居民积极参与，贯穿着与普通消费者的互动，形式新颖，场面热烈，让每一位参与其中的社区居民都感受到了检验检疫部门保障进口食品安全的决心和信心。
科普小知识
细菌性食物中毒常见原因：
1、生熟交叉污染：熟食品被生食品原料污染，或被与原料接触的表面（容器、工具、手、操作台）污染。
2、食品贮存不当或时间过长：如果熟制食品或易腐食品被长时间存在在10-60摄氏度之间的常温条件下，致病菌大量繁殖引起中毒。（2小时)
3、食品未烧熟煮透：一锅炒得太多、烧制食品不足、烹调前未彻底解冻、冷藏食品未彻底加热，直接吃生食品，使致病菌未杀灭。
4、操作时接触食品而导致污染：患有化脓性伤口、感冒发烧、咳嗽等可能携带致病菌的人员，操作时接触食物而易污染食物。
如何预防细菌性食物中毒？
1、避免熟食品受到污染
（1）做饭的人手洗干净；
（2）有腹泻、化脓性伤口的不要接触食品；
（3）食品加工原料使用前洗净；
2、控制温度
（1）食品一定要烧熟煮透，特别是肉、奶、蛋及其制品以及海产品；
（2）加热食品中心温度要达到70℃；
（3）在超市购买的熟食建议彻底加热在食用；
3、控制时间
（1）常温下（10-60℃）保存熟食，应在2小时内食用；
（2）如10℃以下冷藏，要在烧熟后24小时内食用完；
4、控制量
自家做饭菜尽量当餐食用完
编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从年10月－年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
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