目前延吉正处于夏秋交替，天气潮湿，是野生蘑菇的生长旺季，也是毒蘑菇中毒的高发期。为防范餐饮服务行业野生毒蘑菇中毒事故的发生，确保饮食安全，延吉市市场监督管理局特发布消费提示：
一、大多数野生蘑菇都含有毒素，不能食用。普通人单纯从形态上很难辨识是否有毒，常常因误食而中毒。目前，有毒蘑菇种类约多种，多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
二、凡是农村集体聚餐、举办家庭宴席、餐饮服务单位、学校、托幼机构和工地食堂禁止采购和烹调野生蘑菇，防止引发群体性食物中毒事故。
三、目前，对野生毒蘑菇中毒尚无特效疗法。若食用野生蘑菇后出现如恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴有头晕、头痛、四肢乏力、幻觉等症状，应尽快到最近的医疗机构救治，保留好蘑菇的样品和呕吐物供医生救治时参考，同时拨打报告。
延吉市市场监督管理局餐饮科（来源：延吉市市场监督管理局编辑：听雪）
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