硼砂中毒致3人死亡。大年初一，一对婆媳误将硼砂掺入发酵面粉中制作包子，一家5口吃完之后上吐下泻。经医院诊断为硼砂中毒，其中2人经抢救已脱离危险，3名小孩抢救无效死亡，原本是一个喜庆的新年变成悲伤的日子，究竟食用硼砂对人体有哪些危害呢？
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硼砂
硼砂为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。
人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
19日，绥德县四十里铺镇刘家沟村一家人在食用自家蒸制的包子后，全家5人出现不适。根据临床表现和患者自述，医院诊断为硼砂中毒。经全力抢救，1人脱离生命危险；1人已经清醒，病情趋于稳定；3人抢救无效死亡。
经初步调查，事故是在制作包子的过程中，误将硼砂当作食用碱掺入发酵面粉中所致。
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