冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦
一到这种秋冬进补的好时节
草乌就立马进军云南人的食谱
说起云南吃货界有两种东西
让很多不明真相的群众谈“吃”色变
一个是野生菌，另一个就是草乌
草乌吃不对吃不好分分钟中毒，甚至死亡。云南疾控中心数据显示，今年以来，云南已经发生了食用草乌中毒事件20多起，导致4人死亡。
草乌你了解多少草乌是乌头类药物的一种，乌头类分为多种，有川乌、附子、草乌等。因外形与乌鸦头相似，所以叫乌头。人工种植的品种叫川乌头，野生品种叫草乌头，而川乌的侧根又名附子。
草乌有祛风除湿、温经止痛之效，可用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛及麻醉止痛。
不过这些乌头类药物都含有乌头碱。乌头碱是有毒物质，毒性极为强烈，研究表明乌头碱0.2毫克即可中毒，3—5毫克可致死，它的毒性是砒霜的上百倍，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者危及生命。
昆明人对草乌进补是又爱又恨
↓↓↓
云南多地都有食用草乌进补的习惯，楚雄、大理、曲靖、玉溪等地食用的比较多，许多人对草乌的毒性认识不足，煎煮不当，食用不当等原因，导致草乌中毒的事件屡有发生。
▲草乌
▲草乌花
年12月20日，玉溪中心城区某花灯团住宅区发生一起食用草乌中毒事件，1名患者当场死亡。医院共收治中毒患者15名，其中1名患者经抢救无效死亡。
年9月8日宾川县金牛镇一村民邀约亲戚朋友到家中煮食草乌炖猪脚，亲属先后出现中毒症状，27人住院，其中6人抢救无效死亡。
年11月25日云安集团董事长疑似乌头碱中毒，经抢救无效死亡。
草乌名盛天下，剧毒味苦
吃草乌的人，一般都有钢铁般的气质
一不怕死，二不怕苦
云南人吃草乌也是花样多
鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。
▽
草乌药酒外用，可治疗跌打损伤，但是内服的话会造成中毒。
▽
草乌炖鸡汤
▽
草乌炖火腿
▽
用草乌进补时需注意
↓↓↓
1.独根、野生的草乌毒性最强，且年限越长毒性越大。炖煮时，要求极其严格。不同的草乌蒸煮时间不同，需要谨慎细心操作。
2.草乌生用毒性极大，而炮制后乌头碱被水解而毒性降低，内服的草乌必须经过炮制，严禁用生的。
3.不宜与半夏、瓜蒌、贝母等同时服用
4.食用草乌时，不要喝酒，以免增加吸收。
5.餐饮单位、食堂、婚丧宴请等涉及集体用餐的不要私自加工食用草乌、附片等毒性中药材
6.出现草乌医院救治，医院救治的同时，可大量服用甘草水或者绿豆汤来解毒。
是药三分毒，用药需谨慎
药食同源进补固然是很好的方法
但是像草乌这种有毒性的食疗药材需要非常谨慎
最好是询问医生
别自己一个人在家瞎搞
中毒可不是闹着玩的
关于我们
昆明街头巷尾，云南本地第一自媒体平台。
