高州论坛 记者了解到，医院接到6名患者后，急诊科值班医生和护士迅速检诊、分诊，并作出评估：危重病人（2级）两名、急症病人（3级）三名、一般病情（4级）一名。其中，患者冉某香病情危重，脉搏细弱，已经休克，呈昏迷状态，呼吸急促，口唇、甲床极度紫绀。当了解患者的状况后，医院紧急启动危重症患者救治绿色通道，该院副院长杨裕家和内科主任陈红德立即到达现场指挥抢救，急诊科副主任张国兴积极参与了抢救。
经过一个多小时的抗休克、洗胃、亚甲蓝解毒、大剂量维生素C静脉漳等积极抢救治疗后，患者冉某香神志恢复清楚，生命体征各项指标好转，收入住院部重症监护室继续救治。其余4名患者经积极救治后，病情也都趋向好转，留在急诊科留观诊疗。目前，区疾控中心已到现场进行了流行病学调查。
医院相关负责人表示，冉某香的女儿是中毒程度仅次于她母亲的一个，经用解毒等急救后病情好转后，她激动地对医生护士们说：“感谢您们救了我们全家！”
亚硝酸盐中毒是夏季常见的饮食中毒病症
除了腌制食品可能导致中毒外
因夏天高温
过剩食品因贮藏不当
也容易产生亚硝酸盐
霉苋菜梗
腌制食品如果没有腌制到位，其中的亚硝酸盐含量是很高的。而亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力而使组织缺氧。严重的中毒者有可能会影响到血压，多脏器因为缺水缺氧而衰竭直治死亡。
医生说，腌制食物，一般腌制一周时，菜里的亚硝酸盐会达到高峰，这个时候如果就有人拿出来卖，那么买去吃的人就很容易亚硝酸盐中毒。要等腌到半个月后，亚硝酸盐含量才会减低。
指端中毒后发紫
摄入3克以上亚硝酸盐可致人死亡专家说，按国家标准，腌菜中的亚硝酸盐含量最好降到百万分之四以下。而没有腌透的腌菜中，亚硝酸盐往往是这个标准的几十倍。
一般摄入微量的亚硝酸盐，人体会自动代谢掉。但摄入亚硝酸盐在0.3克~0.5克时，会引起中毒，摄入3克以上会致人死亡。建议大家每日摄入腌菜量不要超过10克。而且要注意，千万不要给婴幼儿吃腌菜，这会给孩子肝脏和肾脏带来很大压力。
路边摊卤制品最好不要吃路边摊的卤制品可能会添加亚硝酸盐来延长保存时间，同时腌制食品或者隔夜菜储存不当也会产生亚硝酸盐。
自制腌菜请延长腌制时间建议选择正规厂家生产的腌菜。如果自家制作腌菜，请延长腌制时间。研究还表明，大蒜能抑制亚硝酸盐的生成并阻断亚硝酸盐合成亚硝胺，所以自家腌菜的时候还可以拌上大蒜或加入大蒜汁。
吃维生素C可阻断致癌物亚硝酸盐很难排出体外，如果已经吃进去，最好同时摄入丰富的维生素C，这样可以在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物的过程。
（来源网络）
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