蔬菜、马铃薯、玉米等，都是奶牛的好饲料。但是，在采摘、寄存、加工、饲喂等过程中，若处理不当，会导致奶牛中毒，降低牛乳产量和质量，甚至致牛死亡。
一、霉玉米中毒
用发霉的玉米饲料喂奶牛，容易导致中毒。患牛表现为反刍减弱或停止，角膜混浊，黏膜黄染，腹泻，消瘦，有的精神错乱、兴奋转圈，以致昏厥死亡。
预防：
1.储藏玉米要将含水量控制在12.5%以下，对发霉较轻的玉米，可用10%的生石灰液浸泡去霉后，再用作饲料。
2.饲料在收获到脱粒收藏过程中，尽量不遭雨，要通风晾晒，尽量保持干燥，防止霉菌的生长繁殖。为防止饲料霉变，可用化学熏蒸剂，如有黄曲霉菌轻度污染，要用福尔马林熏蒸或者用过氧乙酸喷雾。
3.去毒方法有如下几种：(1)水洗法。将发霉的饲料粉放在缸里，加清水泡开饲料后用木棒搅拌，每搅拌一次需换水一次，如此连洗5～6次后，便可用来喂奶牛。(2)蒸煮法。将发霉饲料粉放在锅里，加水煮30分钟或蒸1小时后，去掉水分，再作饲料用。(3)发酵法。将发霉饲料粉用适量清水湿润、拌匀，使其含水量达50%～60%，堆成堆让其自然发酵24小时，然后加草木灰2千克，拌匀中和2小时后，装进袋中。用水冲洗，滤去草木灰水，倒出，加1倍量糠麸，混合后，在室温25℃下发酵7小时，此法去毒效果可达90%以上。（4)药物法。将发霉饲料粉用0.1%高锰酸钾水溶液浸泡10分钟，然后用清水冲洗2次；或在发霉饲料粉中加入1%的硫酸亚铁粉末，充分拌匀，在95～℃下蒸煮30分钟，即可去毒。
治疗：
1.发现有轻微黄曲霉毒素中毒要立刻停喂霉变饲料，给予含碳水化合物多的、易于消化的青绿饲料，减少或不喂饲含有脂肪过多的饲料。
2.对重症病牛，应及时灌服硫酸镁～克加水毫升，静脉注射葡萄糖生理盐水～0毫升，40%乌洛托品50毫升。也可用5%葡萄糖1毫升、生理盐水0毫升、氨苄西林钠15克、氢化可的松毫升、维生素C毫升、强尔心15毫升，一次静脉注射，每日1次，连注2天。
二、黑斑病地瓜中毒
地瓜又称甘薯、红薯、山芋和红苕等，是奶牛生产中常用的块根类多汁饲料。但当奶牛采食了患有黑斑病的甘薯时，可引起气喘和呼吸极度困难为主要特征的甘薯黑斑病毒素中毒。奶牛表现精神不振，反刍减弱或停止，便秘，呼吸急迫、困难，严重者昏迷、痉挛、直至死亡。
预防：加强管理，防止误食带有黑斑病的地瓜。
治疗：立即停喂患有黑斑病的甘薯饲料。硫酸钠克、葡萄糖粉克、高锰酸钾5克、用温开水调匀一次灌服；或用0.1%～0.2%高锰酸钾液毫升灌服，便秘时内服硫酸镁～克。在进行灌服的同时，静脉注射25%葡萄糖～0毫升、10%安钠咖10毫升、5%碳酸氢钠～毫升等药剂。
三、烂白菜中毒
白菜及各种野草、野菜中含有硝酸盐，经焖煮或发热、腐烂后就会氧化为亚硝酸盐，奶牛食后会中毒。
预防：菜类饲料一般宜生喂，不喂腐烂变质的青草、青菜，需煮熟的菜和草要现煮现喂，别过夜，防止腐败变质。
治疗：重症奶牛静脉注射1%～2%美蓝溶液毫升，5%葡萄糖0毫升，10%安钠咖20毫升。
四、酒糟中毒
酒糟中含有醋酸及醇类物质，大量饲喂也易使奶牛发病。症状为精神兴奋、行为不稳、黏膜潮红，腹下乳房四周皮肤有皮疹，便秘、下痢交替，并伴有腹痛、麻痹、虚脱等症状。
预防：控制酒糟用量，干糟不超过日粮的10%，鲜糟不超过30%，一般每头奶牛每天喂5～10千克为宜。应给奶牛饲喂新鲜酒糟，酒糟不要贮存过久，如要贮存，应摊开、遮盖，防止雨雪浇淋和日光暴晒。饲喂时，要对酒糟的品质进行检验，轻度霉变的酒糟可先用1%石灰水拌后再喂牛，已严重腐败的酒糟，应坚决废弃。
治疗：内服1%小苏打溶液或豆浆水1毫升，静脉注射5%葡萄糖1毫升，出现皮疹的可用1%高锰酸钾液冲洗患部；或用山梨醇或甘露醇溶液～毫升，一次静脉注射；或用维生素B1、维生素B6、维生素C和维生素K注射液40～60毫升，10%的安钠咖40毫升，青霉素～国际单位，一次肌肉注射；也可用葛根克，生甘草克，山药克，大枣克，黄芩50克，黄檗50克水煎，一次灌服。
五、发芽土豆中毒
土豆发芽后含有大量的龙葵素，奶牛吃了含有大量龙葵素的发芽土豆或土豆茎叶，轻者反刍减弱，流涎、腹泻，腰下部出现皮疹；重者反刍停止，从兴奋不安转至沉郁，四肢麻痹、痉挛抽搐至死亡。
预防：饲喂时要清除发芽、变绿和腐烂的部分，煮熟去水，并与其他饲料搭配饲喂，怀孕奶牛不喂土豆。
治疗：用0.1%高锰酸钾液洗胃，内服鞣酸液0毫升，重症奶牛静脉注射5%葡萄糖1毫升，10%安钠咖10毫升。
六、尿素中毒
为促使新生犊牛增重和提高产奶量，便在饲料中添加尿素等非蛋白氮。如果方法不对、用量过多，牛在食用蛋白氮30～60分钟后，出现兴奋不安、步态不稳、肌肉震颤、流涎、腹痛、呻吟等，2～3小时后，呼吸高度困难、心跳脉搏加快、食欲减退、反刍停止、瘤胃臌气、排粪失禁、胸背部出汗，最后窒息死亡。
一旦出现中毒，迅速用大量温水反复洗胃和导胃，每头牛灌入食醋，大牛0～1毫升、小牛～0毫升。腹围增大灌服人用胃复安片20片、硫酸钠克、鱼石脂15克、医用酒精50～毫升，加水毫升；静脉注射25%葡萄糖～0毫升，加复方氯化钠0～2毫升，10%安钠咖20毫升，10%维生素Ｃ针10～50毫升，25%葡萄糖酸钙～0毫升。用药后2小时，病牛可脱离危险。
尿素的确可以作为反刍动物蛋白质饲料应用，但使用时，犊牛严禁饲喂尿素及非蛋白氮化合物，严防牛偷食尿素等非蛋白氮化合物，并严格控制使用剂量。开始应用时剂量应小，逐渐增加，但1月最多不能超过克。饲喂方法应以0.5%～1%溶液喷洒在饲草之上，使其随采食缓慢进入瘤胃，便于机体吸收，达到预期增重、增奶的效果。（王永磊莒南县畜牧局276）
责任编辑：张明海
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