34岁的懋女士来自贵州福泉,目前居住在宜兴市周铁镇。
近日晚上,懋女士全家应邀到朋友家聚餐,席间吃了朋友上山自采的野蘑菇。餐后不到半小时,全家6口人相继出现出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状,被送到医院急救。
经过催吐、洗胃、补液、保肝护肾等对症治疗,目前6人均已脱离生命危险。其中4名成年人经急诊留观治疗后离院回家。2名儿童经过数天的住院治疗,也已康复出院。当晚和懋女士一起聚餐的其他朋友,凡是进食蘑菇的,均出现不同程度的中毒症状,分别就医后脱险。据懋女士介绍,在她的贵州老家,老百姓都有吃野生蘑菇的习俗。来到宜兴后,她的亲友和老乡们在空闲时间,也经常会上山采摘野生蘑菇。
他们自认为在辨识有毒和无毒蘑菇方面,有着相当丰富的经验,没想到这次竟然会“马失前蹄”。“本来还想在家里硬扛一下的,上吐下泻了十几次,人都快虚脱了,实在吃不消了。”
在亲身经历了
毒蘑菇的“威力”后,
懋女士表示,
有了这次教训,
以后再也不敢乱吃野蘑菇了。
“网传颜色鲜艳、伞盖薄的蘑菇毒性大,颜色浅、伞盖下有褶皱的蘑菇大多没有毒。其实没那么简单!”
脾胃病科主治中医师王艳表示,自然界中野生蘑菇种类繁多,光凭外表很难辨别是否有毒。
有些野生毒蘑菇和可食用蘑菇外形十分相似,需要具备一定的专业知识并借助仪器设备,才能有效鉴别。因此,不可轻信民间流传的野生蘑菇识别方法。
王艳介绍说,误食有毒蘑菇后,轻症患者一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,以及头晕、烦躁不安、幻视幻听等神经系统症状。
重症患者主要表现为黄疸、酱油尿、少尿或无尿等肝肾功能损伤症状。如果救治不及时,很可能引发多脏器功能衰竭甚至死亡。“预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不食用。”
王艳提醒广大市民,不要随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生蘑菇。即便是在正规农贸市场购买的雁来蕈等野生蘑菇,烹饪加工时一定要烧熟煮透。
切勿多种蘑菇混杂烹食,严禁生吃、凉拌!
食用野生蘑菇后,如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、眼花、幻听等症状,应立即采用简易的方法进行催吐处理。并尽快就医,同时保留野生蘑菇样品供医护人员作救治参考。健康顾问王艳
脾胃病科主治中医师中医学硕士江苏省优秀中医临床人才诊疗特长:从事临床工作10余年。擅长消化系统常见病、多发病的诊治,尤其是对消化性溃疡、功能性胃肠病、炎症性肠病的中西医结合治疗,具有较丰富的临床经验。撰稿、编审:潘静
排版制作:吴夏
医学审核:王艳
终审:钱勇
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