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进入7月
到了野生蘑菇的生长旺季
近期全省毒蘑菇中毒事件频发
全省人食用毒蘑菇中毒
死亡10人！
7月8日下午，省市场监管局联合省疾控开展了蘑菇中毒知识专访科普。根据省疾控的监测数据，今年截至7月7日，全省食源性疾病事件监测收到有关毒蘑菇中毒事件报告88起，人中毒，死亡10人。近年来蘑菇中毒事件八成发生在家庭中，中老年人群60岁以上的市民中毒率高。靠颜色、是否生虫等来辨别是否为毒蘑菇并不科学，提醒市民不采不食，谨防蘑菇中毒。
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已致人中毒！湖南敲响毒蘑菇警钟
66岁长沙夫妇食野蘑菇中毒送医
部分市民盲目自信仅凭外形难辨毒性
长沙望城66岁的谭女士和丈夫一周前用山上采的野生蘑菇炖汤。第二天两人都出现了严重呕吐症状，医院抢救。
经检查，两人肝功能受损。
经过紧急救治，夫妻俩目前已脱离了生命危险。
近一个月，医院已经接诊了近30名蘑菇中毒患者，其中还有一名患者抢救无效身亡。一边是全方位的猛烈宣传，一边却不断有野蘑菇中毒病例上报。
5月31日，衡阳祁东一家四人蘑菇中毒；
6月7日，长沙宁乡一家四人蘑菇中毒；
6月9日，邵阳县一家四人蘑菇中毒；
6月10日，湘潭县一女子蘑菇中毒……
这其中，已有1人死亡，目前仍有至少4人未脱离生命危险，其中包括一名13个月大的婴儿。
医生介绍，在接诊的蘑菇中毒患者中，部分患者称自己仅凭自身经验辨识野生蘑菇，实际上，这样的做法暗藏极大的隐患。
湖南医院急诊科副主任樊麦英：这个是患者带来的毒蘑菇，似乎跟普通蘑菇有点相似，但还是不一样，有明显的伞托和菌伞，而其他蘑菇是没有的，但老百姓分别不清楚，所以建议不熟悉的蘑菇，不要随便去吃去采。湖南师范大学生命科学院的陈作红教授研究毒蘑菇已经有二十五年的时间，根据他多年的观察，湖南省采食蘑菇中毒发生的季节主要集中在6-9月份。
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永州已报告人蘑菇中毒
占中毒总人数近一半
蘑菇中毒后“假愈期”迷惑
潜伏6-12小时
在我国导致死亡的毒蘑菇种类，以含鹅膏毒素的剧毒种类，和亚稀褶红菇为主。
在湖南，省疾控表示今年是剧毒鹅膏中毒的大年，6-7月是鹅膏中毒的高发期，农村地区有采食野生蘑菇习惯的中老年人群需要引起重视。
截止到7月7日，年我省除张家界以外市州均有野生蘑菇相关中毒事件报告。永州高发31起，发病人数最多达人，占总人数的42.67%，其次为怀化、长沙。
毒蘑菇相关中毒事件在家庭、宾馆饭店、单位食堂均有发生。家庭高发，发病人数达人，占总数的84.04%。死亡病例均发生在家庭，均因误食野生毒蘑菇导致。
专家介绍，剧毒野生蘑菇之所以吃倒那么多患者，与其“狡诈”的性情有关。
首先，它外形上没有艳丽颜色，显得非常普通，与常见可食用野生蘑菇难以区分。可它的毒素特别狡猾：大多数毒性野生蘑菇，在食用后两小时内就会出现不良反应，但误食灰花纹鹅膏后，一般发病较慢，潜伏期长达6至12小时。
其次，中毒初期症状只是胃肠道不良反应，仅表现为恶心、呕吐、腹泻等肠胃症状，经过救治病情还会稳定或好转，给人治愈假象。但后续若是再发作，往往情况加剧，致死率达60%以上。
湖南师范大学生命科学学院真菌研究室主任教授博士生导师陈作红：呕吐腹泻以后，它还有一个假愈期（症状会缓解）好像好了一样，而这个时候它的毒素，正在侵入器官，导致器官损害，但是它这些症状，那些酶的指数上，都没有表现出来，到了第3天，转氨酶急剧升高，这个时候，你前面没有进行及时护肝治疗的话，如果说患者食用的量多，那后面就很难救过来。外观难辨，潜伏期较长，加上假愈期误导，容易干扰患者和医生的判断，延误救治。
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如何辨别有毒蘑菇？
普通人辨别有毒菌菇可两看一闻再测试：
一看生长地带。无毒蘑菇多生长在清洁的草地或树上，有毒蘑菇则往往长在阴暗潮湿的肮脏地带。
二看颜色和形状。有毒蘑菇颜色鲜艳，红、绿、墨黑、青紫，菌盖越漂亮毒性越大，采摘后易变色。此外，无毒蘑菇菌盖较平，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。撕断菌秆后，无毒的分泌物清亮如水，有毒的分泌物浓稠且呈赤褐色。
三闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，无异味，而有毒蘑菇带有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥。
测试：采摘野蘑菇时可用葱白在蘑菇盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之不变色则是无毒。还可在煮野蘑菇时放些大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色的有毒，没变色仍保持本色的则无毒。
记住我省最容易引发中毒的
三种毒蘑
↓↓↓
灰花纹鹅膏
裂皮鹅膏
亚稀褶红菇
其实在一起又一起鲜活悲痛的案例面前
专业人士和患者家属提醒
防止野生蘑菇中毒的最好方式
就是压根不要采摘食用
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不小心吃到了毒蘑菇咋办？
医生建议
第一步就是马上催吐
救治方法
↓↓↓
1.催吐、洗胃、导泻
如果在吃了毒蘑菇后30分钟到6小时内洗胃抢救就能脱离危险。一旦超过6个小时，死亡风险就会很高。一般情况下，要及时催吐、洗胃，洗胃后成人灌入活性炭，吸附30-60分钟后用硫酸钠或硫酸镁导泻。
2.对症与支持治疗
积极纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱。利尿，促使毒物排出。
3.解毒剂治疗
阿托品或盐酸戊乙奎醚（长托宁）适用于含毒蕈碱的毒蕈中毒。巯基络合剂（二巯基丙磺酸钠、二巯丁二钠）对肝损害型毒蕈中毒有一定疗效。
4.透析疗法
适用于危重症肾衰竭者，或对大多数毒蕈生物碱的清除有一定作用。
尽快就医！
目前，我省加强了对毒蘑菇引起的食源性疾病事件的监测，并建立了省市县三级疾控联动，逐步把全省医疗单位纳入监测体系，专业指导监控各地蘑菇中毒患者的救治情况，尽力降低伤亡人数。
赶紧告诉你身边的人！转发一次，多一个人远离危险！
来源：芒果都市
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