鉴于4月珠海气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快，野生蘑菇等生长迅速，易引发群体性食品安全事件。
近日，香洲区市场监管局发布《清明节前后食品安全温馨提示》，特别提醒广大市民应提高防范意识，确保节日消费食品安全。
这些问题需注意！
01
《温馨提示》特别提到，随着气温升高，青团、烧猪、香猪、白切鸡、粽子、发糕、馒头等清明节时令性食品经过日晒、光化、发热分解后极易引起变质，购买时尽量选择现场制作或生产日期较近的产品，一次不要大量购买，在食用时应特别留意是否有变质、变味。冷藏冷冻后的食品应加热熟透后食用。
02
外出就餐时，市民应选择餐饮服务食品安全量化分级动态等级“大笑”、“微笑”等年度等级达到B级以上的餐饮服务单位就餐。就餐前应注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后应索取发票等就餐凭证。
03
除此之外，时下季节是各种菌类生长旺盛期，误食野生毒蘑菇引起中毒的风险较大，请市民不要购买或在野外自行采摘野生毒蘑菇等野菜。
04
更值得注意的是，目前正值河豚鱼的产卵季节，此时的河豚鱼皮下脂肪含量最高，肉质鲜美，但也是河豚鱼毒性最强时节，河豚毒素只需要0.48毫克就能致人死命，要谨防口腹之欲引起中毒。
另外，由于疫情防控尚未结束，香洲区市场监管局提醒食品生产经营者，请各餐饮服务单位继续配合疫情防控工作，清明假期期间不得提供聚集性用餐，做好就餐人员信息登记，严禁超负荷接待用餐。
病从口入，
请大家注意食品安全，
保护好自己！
来源：知珠侠
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