作为基本食材配料的姜，大家在平常生活中肯定经常接触得到，但您真的认为它仅仅只是一味简简单单的配料吗？接下来就详细介绍一下，让大家对姜有进一步的了解。
姜主要分为生姜和干姜两种，1.生姜：不仅营养丰富，含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，还具有多种保健功能，可以祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环。常食欲不振者，可含服生姜片，刺激胃液分泌，促进消化。体内湿气过重者，可祛湿，另生姜汁可舒筋活血，促进血液循环，迅速解除疲劳。它被誉为“呕家圣药”，可以温胃散寒止呕，还可以杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，对急性胃肠炎也有一定的防治作用。2.干姜：药用价值丰富具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。可以用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症，还能解生半夏、生南星等药物中毒。生姜还具有抗菌、抗癌、抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”，能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。
既然姜有这么多的作用，那么我们应该怎么吃它才能真正达到想要的效果呢？人们常说“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”早上吃姜，可以加速血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，还可以抗菌。但晚上就不宜吃姜了，因为晚上阴气逐旺，阳气开始收敛，食用温热食物或补品，会影响睡眠。另外痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮等热性病症患者不宜食用，阴虚者，肝炎病人也不宜吃姜。下面给大家介绍几个食疗养生方：
1.姜汁可乐：可以祛风散寒暖胃，防治感冒
做法：将3片姜放在毫升可乐里煮，刚煮开或接近开时马上停火，趁热饮用。
2.红糖姜汤：活血养颜，祛风散寒
做法：生姜5片，红糖适量，姜片煎汤后加红糖调味，代茶饮。
3.大枣姜汤：益气暖胃，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。
做法：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮。
4.盐醋姜汤：祛风散寒，舒筋活血
做法：熬热姜汤，加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于酸痛处，反复数次，可以大大缓解疼痛。
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