“开创者”这个词,总带有一种大刀阔斧的意味,就像在荆刺丛中硬劈开一条坦途的智勇双全的英雄。
但“开创者”也并非一个能让人高枕无忧的身份,这个身份能让你被铭记在历史上,但无法为你保驾护航。
能否在自己开拓的市场里活下去,除了踏实走好每一步,别无他法。
作为杯装奶茶开创者,“中国奶茶第一股”,香飘飘最近的日子过得有点难。
香飘飘发布了年全年业绩报告及年一季报,如果看香飘飘官方微博上,这份成绩单相当漂亮:年香飘飘营收净利实现双增,营收39.78亿元,同比增长22.36%,这是净利润连续第6年的稳健增长。在冲泡版块,香飘飘仍以超过63%的市占率牢牢把住C位,这是它做行业老大的第8年。无论线下线上、无论是果汁茶大单品还是即饮版块,形势都是一片大好。
香飘飘在年报中表示,营收增长主要系产销量增加所致。
但在好看的年报后面还跟着一份惨淡的Q1季度报。
第一季度,香飘飘实现营收4.3亿,同比下降48.61%;净利润亏损.87万元——去年Q1,这个数据是盈利.41万元,同比猛跌.67%。
其中,冲泡类产品营收下滑50.14%至3.10亿元;即饮类实现营收1.12亿元,较上年同期减少45.36%;其他产品营收为.16万元。
作为主要销售渠道在线下的产品,Q1的扑街也算在意料之内。但把Q1惨淡的锅全丢给疫情显然也是不能说服市场的。
冲泡版块作为传统业务,增长缓慢早有体现,在年报中,奶奶全年冲泡版块营收为29.36亿元,同比增长仅4.69%。9月推出的新品珍珠系列全年只营收0.4亿元。
果汁茶也在去年开始出现颓势。年Q3果汁茶上市,发展到年Q2达到巅峰收入4.2亿元,随后出现大下跌,后两季度的数据仅为1.8亿和0.98亿。
雪上加霜的是,最近一个月,香飘飘的高层已经发生了5次变动,包括一直以来同品牌一同成长的董事兼副总经理蔡建峰因为个人原因辞职。
4月27日,香飘飘开盘后随即跌停,最新总市值亿元。
有一个非常有年代感的冷笑话是这样的:
——载人飞船上的宇航员第一次从太空看地球时会做什么?
——他们会好好数一数,绕着地球飞的有多少圈香飘飘。
这个冷笑话背后是香飘飘最有名的宣传语:香飘飘卖出X杯,杯子连起来可绕地球X圈。
香飘飘的创始人叫做蒋建琪,创立香飘飘之前,他经营着一家棒冰厂。受到街边奶茶店的启发,他开创了奶茶行业的新的细分品类,杯装奶茶。蒋建琪认为快餐化将是未来市场的重要需求,事实证明,他是对的。
“快餐奶茶”香飘飘从学校周边开始铺货,飞速火遍便利店和大小商超,当时有媒体报道,香飘飘区域市场的销售代理权都要通过拍卖确定。
杯装奶茶市场的火爆让很多品牌都嗅到了商机,优乐美、立顿、香约等纷纷入局。背靠喜之郎的优乐美财大气粗,还请来了周杰伦做代言,他和江语晨那段“原来我是奶茶啊”“这样我就能把你捧在手心啦”的对话也很魔性,“你是我的优乐美”和“绕地球XX圈”难分伯仲,一个不大的细分市场做出了两个经典广告,也是蛮厉害的事。
因定价不如优乐美低廉,自身多元化转型失败,香飘飘一度被优乐美赶超,年,香飘飘重整旗鼓,根据特劳特的建议,砍掉了一切与奶茶无关的业务,打响杯装奶茶开创者的定位,专注主业。
原材料涨价也无法阻挡香飘飘推新的步伐,年,香飘飘销量达10亿杯,销售额突破20亿元,杯装奶茶市场大局已定。
年开始,香飘飘就传出IPO的消息。虽然一直到年才登陆上交所,香飘飘依然是“中国奶茶第一股”。
年,蒋建琪又提出了场景营销的理论,“小饿小困,喝点香飘飘”,还调整了产品形态,变成半固体的杯装产品。那年,香飘飘营收大涨。
上市之后的香飘飘虽然逐步实现了扭亏为盈,但也无法拯救传统产品的颓势。
冲泡类奶茶连年下滑的业绩,全靠新品补上,比如即饮类的Meco蜜谷果汁茶——但前面也说到了,半年来,果汁茶的销量也在下降。
除了原材料价格上涨却不敢涨价导致毛利润越来越低,库存积压过多等快消行业的普遍问题,香飘飘的经销网络质量也令人糟心。为了足够的市占率,香飘飘对经销商颇有“来者不拒”的意思,低门槛低质量的经销网络导致后续的损耗越来越大。
香飘飘厂家与经销商之间的信任的热忱逐渐被削减,并不是一个好的现象。
现在的香飘飘,除了要在杯装奶茶市场里争夺战场,还要抵御喜茶、奈雪の茶、coco、蜜雪冰城等不同价格区间的实体奶茶店的冲击,压力不可谓不大。正是因为如此,香飘飘在营销费用上的投入丝毫不敢减少。
-年Q2,香飘飘一共投入的销售费用是46.04亿,而同期的研发费用投入只有0.42亿。相差不只倍——不过现在,香飘飘的研发费用已经在逐渐增加了。
现在香飘飘的品牌代言人是顶流王俊凯,Meco水果茶代言人是邓伦,意味不言自明。
香飘飘的新目标是成为杯装奶茶界的Zara,通过对市场即时反映的搜集和掌握快速做出反应,从产品上体现出来。
去年,香飘飘推出了新品珍珠双拼奶茶。
4月13日,香飘飘还发布了新品芝士乌龙奶盖茶,据介绍,“这款新品最终呈现形式和线下门店街饮类似。”这款新品已经在4月15日开售。
据悉,香飘飘还将在今年加推几款新品果汁茶。
香飘飘的野心依然很大,蒋建琪曾说:“香飘飘的组织结构,也在发生一定的变化。不能都是我这个上年纪的人完全做主,比如现在的新产品,无论是产品的口味、包装的设计,我都不做主的,都交给了年轻人……”
不知道香飘飘的杯子还能绕着地球飘几年。