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经过前段时间的丰沛降水
野外的蘑菇又迎来了一轮疯长
可是大家要注意啦！！！
如果误食了有毒的野生蘑菇会引起中毒
甚至危及生命
怎样才能预防和控制毒蘑菇中毒？
一旦发生中毒事件，要如何应对呢？
=如何判断蘑菇是否有毒？=
△//市民街采
湖北省食用菌协会副会长、宜昌市食用菌专业团队首席专家，从事微生物研究工作三十多年，被称为“蘑菇园丁”的刘世玲，告诉记者，在宜昌我们经常能吃的第一是松乳菇，就是大家平时所说的松菌，然后就是鸡油菌、干巴菌，民间的经验之谈，严格的说是非常的不科学，也是非常的危险的……
野生蘑菇品种有没有毒，我们在野外去采摘的时候去采样的时候，我们就很难分清楚，很多相似的东西采回来，我们会用它的孢子印（专业鉴定方法）来辨别它，来认定的。
有毒蘑菇与无毒蘑菇之间没有明显的区分标准，一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，很容易易误食而引起中毒。
△//野生的蘑菇当中的最厉害的叫致命鹅膏菌
蘑菇中毒如何急救?
△//专家告诉我们，一旦怀疑自己蘑菇中毒，一定要第一时间进行催吐。
医院急诊重症医学科主任、湖北省中毒与职业病联盟毒蕈中毒救治专业委员会副主任委员曹志刚告诉我们，食用无毒品种的野生蘑菇，也存在着一定的风险。在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。
曹志刚：你比如说恶心、呕吐、腹泻，一般在进食以后20分钟到6个小时时间不等，如果是有这样一种进食蘑菇之后出现这种症状，特别是一起吃饭的就餐的人员，都出现的话，那我们都要高度怀疑是不是蘑菇中毒了。那么另外几种像是精神型的，它可能会出现烦躁不明原因的烦躁，甚至有时候喜怒无常，一会儿哭一会儿笑。那么还有就是突然出现昏迷，都有可能是蘑菇中毒的表现，那么还有一个就是肝脏、肾脏的损害，这种类型也会发现自己的食欲非常不好，同时小便量少，这样要引起高度的重视，可能是蘑菇中毒。
曹志刚医生还告诉我们，医院以后，其实到目前为止也没有特效的治疗方法，我们采取的都是对症治疗为主。所以说蘑菇中毒的治疗其实是非常困难的，毒性也很大，我们在平常的日常生活中最好是远离毒蘑菇。
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说一千道一万，预防蘑菇中毒，最根本的办法还是要做到“三不”——不采摘、不加工、不食用野生蘑菇。一旦误食野生蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等中毒症状，要立刻医院诊治。
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记者丨任佳邵磊
编辑
陈梦林编审
勾大成
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