小可爱们我来啦
随着雨季到来
野生菌大量上市
实际上
勐腊人吃的野生菌
只有少部分存在一定毒性
但烹饪不好或采错了菌子
就有可能中毒甚至丢掉小命
近几天勐腊朋友圈盛传的
吃菌子送命传言是一波接着一波
把无菌不欢的勐腊人搞得紧张兮兮
连向来热闹非凡的菌子街也变得冷冷清清
那么事情到底是怎样的呢？
小编从县食品安全委员会办公室了解到
6月30日，勐腊县勐腊镇龙林村委会发生一起在家中混食野生菌中毒事件，造成1人死亡。他们食用的野生菌为山中自采大红菌、火炭菌和米汤菌，3种菌混煮，在先后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状后，未采取自救措施，因而酿成悲剧。
事件回放
真的出人命了
这下可不是开玩笑那么简单了
如果你在食用野生菌之后出现以下症状
▼
那么很可能真的中毒了！
这时候啥也别想了，赶紧自救啊朋友！
?立即拨打急救电话求救。
万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收。
?让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水。
说到底，野生菌虽然美味
但食用不当是有很大风险的
我们在此提醒小伙伴们
在食用野生菌之时要注意以下事项
一、不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。
二、烹调加工野生菌时,不要凉拌食用,不要多品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用。有的野生菌虽然无毒,但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应,生成毒素从而引发中毒,所以食用野生菌时最好不要饮酒。
三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关,建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程,严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应当立即采取简易催吐方式,尽早拨打急救电话求救,医院就诊。
最后，小编还要再唠叨一遍
吃菌有风险，且吃且珍惜
如果发医院
切勿享受幻觉！！！
来源：勐腊县食品安全委员会办公室
监制：刘林华
主编：黄 俊
编辑：斯斯龙
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